편스토랑 전혜빈 육우 버터 샤부샤부 소고기버터요리 육우청양다짐장

 

편스토랑에서 육우 요리가 주제였는데요 전혜빈님이 육우 요리하는 버터 샤부샤부가 소개되었습니다. 배달된 육우의 크기가 엄청 큽니다.

신속하고 섬세하게 지방제거를 한뒤 소금 후추를 뿌려주세요

 

전혜빈님의 육우를 맛있게 굽는 방법중 버터를 사용해서 굽는다고 합니다.

 

버터의 반을 프라이팬에 녹여주세요 많은 양의 버터가 녹은뒤 소금과 후추를 뿌려둔 육우 , 고기를 그대로 프라이팬에 넣어주세요

전면을 돌려가면서 구워주세요 육우의 담백함과 고소함이 느껴집니다.

육즙을 가둔 육우는 잠시 식혀주세요 이제 본격적인 버터 샤부샤부를 소개합니다.

뜨겁게 달군 돌판을 이용했지만 프라이팬을 사용하셔도 됩니다. 전면을 구워 육즙을 가둔 육우를 불고기용 얇기 정도로 잘라주세요

자른 육우를 먹기전에 취향에 맞게 구워서 드시면 끝!! 간단합니다.

 

느끼할수 있는 버터 샤부샤부를 잡아줄수 있는 육우청양다짐장도 같이 소개되었습니다. 조리과정을 같이 보겠습니다.

프라이팬에 기름을 두르고 다진마늘을 많이 넣어주세요

다진 육우를 프라이팬에 넣어서 같이 볶아주세요

육수와 국간장 , 양파 , 표고버섯 , 청양고추 많이 넣고 믹서기에 갈아주세요

곱게 믹서에 갈아서 볶은 고기에 넣고 뻑뻑해질 때 까지 볶아주시면 완성입니다

 

육우다짐장은 고기랑 곁들여 먹어도 좋고 밥 반찬으로 먹어도 좋다고 합니다.