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세상에서 제일 맛있는 음식은? 남이 해준 음식!!!

만능간장을 만들기 위해서는 먼저 만능육수가 필요해요

주재료는

다시마 표고버섯 파뿌리 무 양파 멸치 꽃새우

이정현표 만능 육수 레시피 

1. 다시마 , 표고버섯, 파뿌리를 넣어주세요 

양파는 껍질째 반토막 내주셔서 넣어주세요

 

 

시원하게 무 그리고 대파까지 넣어주면 끝!! 

한쪽에서는 몇치와 새우를 팬에 볶아서 비린내가 사라지고 구수한 맛을 주기위해 볶아서 넣어주세요 

이제 끓여주면 됩니다. 육수는 2리터 용량의 유리병에 보관하니 딱 적당하더라고요

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지금부터 만능 간장 레시피를 소개하겠습니다. 

 

만능 간장의 주재료는

만능육수 간장 가다랑어포 청주 대파 양파 유자청 레몬

만능 간장에서 만능 육수가 들어 갑니다 

 

1. 만능육수를 만들어주세요 

 

2. 가다랑어포를 체에 밭쳐 2분 정도 우려내주세요 

3. 육수와 간장을 6:4 비율로 섞어주세요 

4. 청주를 종이컵 약 1컵을 넣어주세요 

5. 대파 그리고 양파를 석쇠에 구워주세요 (불맛을 위해서) 

토치나 석쇠가 없으면 후라이팬에서 해도 문제는 없어요

 

6. 구운 대파 그리고 양파를 넣어주세요 

그리고 끓여 주시면 되는데요 어느정도 끓으면 유자청을 넣어주시면 되는데요 없다면 설탕 또는 올리고당을 듬뿍 넣어주세요

마지막으로 레몬 반 개의 즙을 넣어 상큼함을 추가해주시면 끝!!! 

 

레몬 향을 더하고 싶다면 남은 레몬 껍질을 갈아서 넣어도 된다고 합니다. 

뭘 해 먹어도 맛있는 만능 간장이 완성되었습니다. 

 

누가 만들어서 줬으면 좋겠어요..

세상에서 제일 맛있는 음식은?

남이 해준 음식!!!

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