편스토랑 오윤아 취나물밥버거 면역력밥버거 건강밥버거

 

 

편스토랑에서 오윤아님이 취나물밥버거를 소개 했습니다. 면역력 요리 재료 씀바귀뿌리가 들어갑니다. 

 

 

씀바귀 뿌리는 면역력 향상과 해열, 염증에 좋은 식재료로 밥버거에 들어가는데요

 

 

하지만 씀바귀는 쓴맛의 대명사로 어떻게 쓴맛을 잡을지 궁금했습니다. 

 

 

씀바귀 쓴맛 빼는 법은 식초 + 소금물에 20분간 담가두면 끝이라고 하지만 그래도 쓴맛이 있습니다. 

 

 

 

먼저 밥버거 패티를 만들거에요 

씀바귀 뿌리와 김치를 잘게 썰어주세요 

 

 

버터에 잘게 자른 씀바귀 뿌리와 김치를 볶아줍니다. 

 

 

소고기와 돼지고기를 섞는다

패티가 소고기만 들어가면 퍽퍽하기 때문에 돼지고기랑 섞어줘야 합니다. 

 

 

섞은 고기에 맛술 2스푼 간장 3스픈 케첩 2스푼 달걀 1알을 넣어주세요 

 

 

기호에 따라서 청양고추를 넣어주세요 

 

 

튀김 가루 1컵 반을 넣어주세요 

 

 

씀바귀 뿌리 김치 등등 각종 면역력의 결정체 밥버거 패티가 완성이 되었어요 

 

 

모양을 만들어서 기름에 물을 조금 부어 뚜껑을 덮으면 패티 안까지 골고루 익힐 수 있어요 

보통 만두를 구울때 같은 방법으로 하는데요 기름을 두루고 군만두를 넣고 나중에 물을 넣고 뚜껑을 닫아주면 아래는 군만두 위에는 촉촉한 만두가 되요 

여기서 팁은 고온의 기름에 물을 부으면 기름이 튀어 화상을 입을 수 있으므로 조심하셔야 합니다. 

 

 

밥버거의 밥은 취나물밥을 선택을 하였어요

 

 

곤드레밥보다 고소하고 향이 풍부한 취나물밥이라고 소개가 되고 있어요 

 

 

자 이제 취나물밥버거를 만들어 보겠습니다. 

 

 

바닥에 랩을 깔고 취나물밥  ,  씀바귀 패티  ,  체더치즈  ,  달걀 프라이  ,  취나물밥을 올려주시고 랩을 보따리 처럼 말아주시면 아래 모양이되요

 

 

면역력 갑 오브 갑 밥버거 취나물밥버거가 완성이 되었어요 

 

 

비주얼도 너무 좋습니다.