편스토랑 진성 도토리묵만들기 진성도토리묵 도토리묵만드는과정

 

 

편스토랑에서 진성님이 도토리 가루를 이용해서 도토리묵을 만드는 과정이 소개되었습니다 같이 봐볼까요

먼저 도토리 가루를 후라이팬에 넣고 물은 눈대중으로 대충 해주세요 

 

 

 

 

그리고 저어줍니다. 계속 저어줍니다. 

 

 

마치 400번을 저어 만드는 달고나 커피처럼 도토리묵을 만드는 과정은 인내의 시간입니다. 

 

 

도토리묵이 되어가는 과정을 보여줬습니다. 먼저 물이 많이 보이네요 

 

 

색도 진해지고 뭔가 걸쭉해지는 것 같습니다. 

 

 

400번 저어 걸쭉한 도토리묵 완성하였다고 하는데요 더

 

 

도토리묵 전용 용기는 모르겠지만 전자렌지가능한 용기에 담아서 식혀주시면 도토리묵이 완성이 됩니다.  (유리제품 추천합니다.)

 

 

많이 저은 만큼 탱탱하고 윤기가 흐르는 도토리묵이 간단하게 완성이 되었습니다. 

 

 

빈틈없는 진성표 도토리묵 완성!! 

 

 

쫀득함이 그 자체인 진성표 도토리묵이락 평가를 하는 후배 트로트 가수님들 

31년 인생 최고의 도토리묵이라고 이야기도 하고 있군요