편스토랑 이정현고추참치 집에서고추참치만들기 참치반찬 고추기름만남!

편스토랑에 이정현님의 두번째 참치 반찬 바로!!! 고추참치 입니다. 

먼저 핵심재료 고추기름 만드는 방법을 알아보겠습니다. 

삼각대가 좋아 보여요! 

끓는 기름에 파를 넣고 가스 불 OFF 

파 향이 우러나면 양파를 투하!!! 

타기 쉬운 고춧가루는 마지막에 넣어주세요 

파 & 양파 기름에 고춧가루 와 페페론치노 투하!

고추 기름이 너무 잘 만들어졌어요! 

감탄만 나오는 이연복 셰프의 고추기름이 완성되었습니다. 

이제 이정현고추참치를 만들어볼까요? 

참치 한 캔 + 직접 만든 고추기름을 넣어주세요 

 

식감 살릴 다진 양파 3큰술 넣어주세요 

다진 마늘 & 고춧가루 3분의 1큰술 넣어주세요 

간은 멸치액젓 반 클술로 끝입니다. 

세상 하나뿐인 집표 고추 참치가 완성이 되었어요 

여기서 이정현의 꿀 팁 !

토치를 사용해주시는데요 

불 맛 고추참치로 업그레이드 된 이정현 고추참치가 완성이 되었어요! 

귀찮으시면!! 바로바로 고추참치