편스토랑 오윤아 김두부조림 곱창김을 이용해서 만드는 새로운 김요리

 

 

편스토랑에서 오윤아 님이 김두부조림을 소개해주었습니다. 두부와 김의 조합은 한번도 생각한적이 없었는데요 두부는 두부 김치 아니겠습니까? 아닌가요?? 바로 만드는 과정을 자세히 보겠습니다. 

 

 

따로따로 볶아주셔야 됩니다. 깍두썬 두부를 볶아주세요 그리고 마늘 먼저 볶은 후 돼지고기를 넣어 볶아주세요 

 

 

따로 볶은 두부와 돼지고기를 한 번에 볶아주세요 

 

 

 

 

그리고 양념장 쪽파 조금  ,  청양고추 두개  ,  들기름 1스푼  , 요리당 1스푼  ,  매실액 1스푼  ,  고춧가루 1스푼  ,  곱창김을 잘게 찢어서 넣어주세요 양념장 완성!! 간단하다고 이야기하고 싶어요!! 

 

 

 

 

곱창김은 김 중에서 가장 먼저 자라는 돌김으로 11월 밤깐 동안만 나온다고 합니다. 김도 여러가지 종류가 있다는것을 처음 알게되서 좋았습니다. 

 

 

 

 

이제 김소스를 넣어주신다음 두부와 고기에 양념이 잘 스며들도록 소량의 물을 넣는 것도 팁입니다. 물이 없으면 양념이 타는 경우가 생길 수 도 있고 양념이 떡지는 경우도 생길수가 있어서 그 부분을 이야기하는듯 합니다. 

 

 

매콤팜과 구수함이 어우러진 이런 김요리는 없었지만 한번쯤은 만들어 먹어보고 싶습니다. 

 

 

안녕!!