더위를 날려줄 미숫가루 미숫가루는 어떤효능이 있을까요?

하루종일 계속 비가 오는 장마의 기간이 끝나고 곧 다가오는 여름에 걱정이 되는건 사실입니다. 대부분 이제 장마가 끝나고 ‘이제 맑은 하늘을 볼수 있겠다.’고 이야기 하고 있지만 장마가 끝나고 일사량이 강해지면서 습기 많은 고온으로 급격한 체감 온도 변화 때문에 많은 사람들이 지치는데요 더운 여름을 잘 이겨내기 위해서 더위에 지친 몸에 기력을 올려줄 미숫가루를 소개하려고 합니다. 

 

미숫가루를 한번도 안드신 분은 거의 없다고 생각해요 . 어릴때 부모님이 주시는 미숫가루에 꼭 얼음을 넣어서 먹으면 그렇게 시원할 수 없었습니다. 그러면 왜 더운 여름 미숫가루를 먹어야 할까요? 

 

미숫가루의 핵심은 바로 보리입니다 보리로 밥을 지으면 잘 풀리지 않아 씹기 불편하고 제대로 익혀 먹어야 하고 설익으면 성질이 차 인체에 유해 하다고 합니다. 보리는 양의 기운은 외부로 팽창하고 거칠고 열리는 성질이고 음의 기운은 내부로 수축하고 응축하는 성질이라고 합니다. 

 

보리는 종자에 껍질이 붙었느냐 떨어졌느냐에 따라서 겉보리와 쌀보리로 나누어집니다. 보리는 추파성 유무에 따라서 가을보리와 봄보리로 구분을 하는데요 추파성은 가을에 씨앗을 뿌려 겨울의 저온기간을 경과해야만 개화하고 결실하는 식물의 성징을 이야기합니다. 대한민국에서는 대부부 추파형을 재배한다고 합니다. 추파형은 가을보리입니다. 가을 하늘을 생각되서 하늘보리 음료수가 나왔을까요? 궁금합니다. 

 

 

여름 더위에 지치게 되면 밥맛도 없고 무기력해지는데 보리의 찬 성질로 위장의 열기를 식혀주고 기운을 복돋아준다는 가을 보리로 미숫가루를 만들면 좋다고 합니다. 

 

미숫가루의 효능은 보리는 미네랄이 풍부해 지쳐있는 신경계통 그리고 근육 피로를 풀어주는 효과가 있다고 합니다. 시금치 대비해서 칼슘은 11배 마그네슘은 3배 칼륨은 무려 18배라고 합니다. 그리고 미숫가루는 보통 현미, 보리, 콩, 율무, 찹쌀, 깨, 들깨 등 여러 가지 몸에 좋은 곡물을 최대한 영양소가 파괴되지 않게 볶아 가루를 낸것으로 미숫가루 한잔은 잡곡밥을 먹는 효과를 가지고 있어서 아침 식사대용으로도 인기가 좋으며 여기서 집중해야 합니다.

 

다이어트를 하고 있는 경우에 드시면 매우 좋다고 합니다. 

요즘에는 물에 미숫가루만 타서 먹지 않고 우유와 설탕 또는 꿀을 넣어서 고소한맛과 달콤한 맛을 더해서 먹기도 하고요 미숫가루와 사과 또는 귤, 고구마등 섬유질이 많고 당분이 적은 과일을 같이 넣어서 먹기도 합니다.

 

또한 미숫가루를 이용해서 과자도 나오고 있는데요 바로 예스예스 오예스 미숫가루라떼 입니다. 

그리고 설빙에서 미숫가루라떼를 팔고 있습니다. 

집에서 만드는 미숫가루라떼는요 

흑설탕, 미숫가루, 휘핑크림을 넣고 섞어주세요 많이 섞어야하니 핸드 휘핑기를 사용하는것을 추천해요 달고나커피 만들때와 같은 색이 나올때 까지 섞어주세요 그다음 음료잔에 얼음을 넣어주세요 그리고 우유를 90%까지 넣어주시고 짤주머니가 있으면 그위에 빙글빙글 올려주세요 집에서 먹을때는 우유에 섞어서 드시면 됩니다. 

 

 

미숫가루 칼로리는 100g에 358kcal 입니다. 

 

마지막으로 미숫가루를 만드는 방법을 알아보겠습니다. 주재료는 보리 10g, 쌀 10g, 현미 10g 콩 10g 이며 1인분기준입니다. 

 

1. 주재료를 물에 깨끗이 씻은 후 체에 넓게 펼쳐 바싹 말려주세요 

2. 말린 재료를 달군 팬에 볶은 다음 식혀주세요 

3. 믹서기로 곱게 갈아주세요 

 

이렇게 만든 미숫가루는 30일 이라고 하고 밀봉하고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋다고 합니다. 

 

안녕!